Ricetta

Crescia con i ciccioli

di Romina – Pesaro (PU)

Ingredienti

per 4 persone


Farina 400g
Ciccioli di maiale 150g
Lievito di birra 10g – in polvere
Acqua 250ml – tiepida
Sale

Preparazione


1

Setacciare la farina, unire il lievito di birra e un pizzico di sale; impastare unendo un po’ di acqua alla volta.

2

Formare una palla e lasciare riposare per 30 minuti.

3

Stendere la pasta, cospargere di ciccioli e impastare nuovamente.

4

Stendere la pasta su un foglio di carta forno e trasferirla sulla teglia.

5

Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Il consiglio

dello chef Romina


Romina

Per ottenere un risultato ottimale, stendere sulla carta da forno una pasta alta circa due centimetri.