Ricetta

Salsicce e fagioli in umido

di Luca – Cesena (RA)

Ingredienti

per 4 persone


Salsicce 6 – grosse
Fagioli 1 scatola – Cannellini
Scalogno 1
Salvia e rosmarino 1 mazzetto
Pomodoro

Preparazione


1

Soffriggere lo scalogno con le erbe aromatiche e unire le salsicce tagliate a pezzetti; appena rosolate aggiungere il pomodoro e lasciare cuocere per 10 minuti.

2

Unire i fagioli e farli insaporire per alcuni minuti. Servire ben caldo.

Il consiglio

dello chef Luca


Luca

Legare le erbe aromatiche con uno spago in modo da poterle togliere a fine cottura.