Ricetta

Tagliatelle Dolci di Carnevale

di Claudia – Cesena (FC)

Ingredienti

per 6 persone


Farina 200 g
Uova 2
Zucchero 100 g – semolato
Arancia 1
Sale un pizzico
Zucchero 50 g – a velo
Olio 1 litro – semi

Preparazione


1

Preparate l' impasto allo stesso modo come per preparare le tagliatelle tradizionali. Lasciate riposare per 30 minuti avvolto nella pellicola.

2

Tirate la sfoglia con medio spessore. Cospargetela con lo zucchero semolato e la scorza di arancia grattugiata. Arrotolate la sfoglia e poi tagliate in tanti rotolini.

3

Friggete tutti i rotolini in abbondante olio di semi. Una volta dorati da entrambe le parti, scolate e trasferite su carta assorbente.

4

Servite cosparsi di abbondante zucchero a velo.