Ricetta

Torta con Pera Angelica IGP di Serrungarina (Pu)

di Giacomo – Montemarciano (AN)

Ingredienti

per 8 persone


Uova 3
Burro 120g
Zucchero 90g
Latte 250ml
Limone mezzo – scorza grattugiata
Farina 300g – tipo 00
Pere Angeliche igp di Serrungarina (PU) 6 – a cubetti
Lievito per dolci 1 bustina
Zucchero a velo per guarnire

Preparazione


1

mettere in una ciotola le uova e sbatterle. Aggiungere lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, la scorza di mezzo limone grattugiato, il latte e la farina, amalgamando il composto molto bene. Aggiungere al composto le pere a cubetti ed il lievito

2

Versare in una tortiera e cuocere al formo per 40 minuti a 180°C. Al termine della cottura, guarnire con una nevicata di zucchero a velo.